Dinner

Set Menus

4 Gangen Streek Menu / Menu 4 services du Terroir €37,50

Mise en bouche

Streek paté of Salade van gerookte forel

Voerens stoofvlees of Forelhaasje van de Commanderie

Selectie van bio streek Kazen

Sleedoornijs van Gelato Farm met Voerlikeur

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Mise en bouche

Paté du terroir ou Salade de truite fumée à chaud

Carbonnade Fouronnaise ou pavé de Truite de la Commanderie

Sélection de fromages bio de Teuven

Glace de Prunier sauvage de la Gelato Farm avec du Voerliqueur

 

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3 Gangen Menu / Menu 3 services €27,50

Amuse-bouche

Soep van de dag

Keuze hoofdgerecht €18,00

Keuzenagerecht €7,00 of koffie met een “drupke” (<4,90)

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Amuse-bouche

Soupe du jour

Choix d’un plat à €18,00

Choix d’un dessert à €7,00 ou café avec digestif (<4,90)

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4 Gangen Menu / Menu 4 services €32,50

Amuse-bouche

Soep van de dag

Keuzevoorgerecht €9,50

Keuze hoofdgerecht €18,00

Keuzenagerecht €7,00 of koffie met een “drupke” (<4,90)

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Amuse-bouche

Soupe du jour

Choix d’une entrée à €9,50

Choix d’un plat à €18,00

Choix d’un dessert à €7,00 ou café avec digestif (<4,90)

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Koude voorgerechten, Entrées froides

Rundscarpaccio, Carpaccio de bœuf   €12,50
Grana Padano | rucola | tomaat | olijfolie |balsamico | pijnboompit
Grana Padano | roquette | tomate | balsamico/ pignon de pin

Slaatje van gerookte forel, Truite fumée V €9,50/ H €18,00
Gerookte forel | appel | sla
Truite fumée | pomme | salade

Warme voorgerechten, Entrées chaudes

Dagsoep, Soupe du jour   €5,00

Garnaalkroket (1of2), Croquette de crevettes (1ou2)€7,00/€12,50
Ambachtelijke garnaalkrokett | grijze garnalen | sla mix
Croquette de crevettes artisanales | crevettes grises | salade mixte

Kaaskroket (1of2), Croquette de fromage (1ou2)   €5,50/€9,50
Abdijkaaskroket | slamix
Croquette de fromage d’abbaye | salade mixte

Scampis look (4/6), Scampis à l’ail (4/6)   €9,50/€12,50
Look | échalote | peterselie | hoeveboter
Ail | échalotes | persil | beurre fermier

Portobello V €9,50/H 18,00
(Serranoham) | geconfijte tomaat | mozarella
(Jambon Serrano) | tomate confite | mozarella

Bruschetta Blauwkaas V €9,50/ H €18,00
Confit rode ui | noten | rucola | blauw geaderde kaas
Confit d’oignons rouge | roquette | fromage bleue | noix

Vleesgerechten, Plats de viande

Ribeye €23,00
Ribeye ~250g | sla mix | kruidenboter
Faux-filet ~250g | salade mixte | beurre maître d’hôtel
Sauces: Peper, Poivre ; Boschampignons, Champignons des bois  €2,00

Rioja 24.00€; Pomerol 34.00€; St Emilion 31.00€ – Aubel Triple; Goliath T.; St Bernardus T.

Varkenswangetjes Val-Dieu bier €18,00
Saus van Val Dieu Bruin | slaatje
Joues de porc à la bière brune de Val Dieu | salade

Dom João 21.00€; Groote Post 29.00€ – Aubel Double;Troubadour Magma;Val Dieu Brune

‘Voerens’ stoofvlees €18,00
Rundsvlees | appelsiroop | sla mix
Carbonnade de Bœuf | sirop de pommes | salade mixte

Douro 24.00€; Chianti 22.00€ – Orval; Westmalle Trappiste; Grelotte; Ricks Blond

Tagliata van rund €18,00
Steak | rucola | geconfijte tomaat | rozemarijn | Grana Padano
Steak taillé | roquette | tomate confite | romarin | Grana Padano

Montepulciano 24.00€; Bio Apolide 49.90€; Primitivo 39.00 – Cuvée 800; Kot Madame

Eendenborstfilet €22,50
Witloof | saus echalotte en rode porto
Filet de Canard | chicons | sauce echalotte et Porto rouge

Pinot Noir 28.00€; Chianti 22.00€; Moi 17.90€ 37.5cl – Aubel Blonde; Cornet; Goliath Triple

Parelhoen Suprême €20,50
Puree pompoen | saus boschampignons | seizoensgroentjes
Pintade | Purée de potiron | sauce champignons de bois | légumes de saison

Rioja 24.00€; Pinot Noir 28.00€ ; Pomerol 34,00€ – Teuvenaer; Delirium Tremens; Brice

Keuze uit frieten, krieltjes of kroketjes
Choix de pommes frites, croquettes ou nature

Supplement mayonnaise, Supplément mayonnaise €0,50

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Visgerechten, Plats de poisson

Forel van de Commanderie, Truite arc en ciel €18,00
Amandelen of kruidenboter | seizoensgroentjes
Amandes ou beurre maitre d’hôtel | légumes de saison

Crutzberg 26.00€; Pietershof 26.00€; Baussac 22,00€ – Loë; Teuvenaer, Ricks blond

Scampis look, Scampis à l’ail (8 st of 10 st) €18,00/€20,00
Look | échalote | peterselie | hoeveboter | slamix
Ail | échalotes | persil | beurre fermier | Salade mixte

Sancerre 36,50€; Macon Vineuse 30.00€; Vinha do Torrão 23.00€ – Quintine; Kot Madam

Kabeljauw, Cabillaud €22,00
Spinazie | knolselder | witte wijnsaus
Epinards | céleri rave | Sauce vin blanc

Macon Vineuse 30,00€; Soave 22,00€; Pouilly fumé 36.50€ – Troubadour ; Lupulin IP

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Vegetarisch, Plats végétariens

Ravioloni funghi en truffel €18,00
Bospaddestoel | spinazie | Grana Padano | pijnboompitten |olijfolie
Champignons | épinards | Grana Padano | pignons de pin | huile d’olive

Bio 6 Mesi 25.00€ (rood); Bio Vignes d’horizon 24.00€ (wit) – Teuvenaer; Ginette wit

Salade geitenkaas ‘Mosterthoeve’ €18,00
Appel | noten | geitenkaas | honing mosterd vinaigrette
Pomme | fromages de chèvre de Teuven | vinaigrette moutarde miel

 Bio 6 Mesi 25.00€ (rood); Bio Vignes d’horizon 24.00€ (wit) – Quintine Bio; Teuvenaer

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Kids (<=12 jaar /ans

Menu €15,50

Amuse-bouche

Soep van de dag/ Soupe du jour

Keuze van één kindergerecht / Choix d’un plat enfant

Bio kinderijs “Green Valley”/Glace bio de Teuven

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Huisgemaakte ‘Chicken fingers’ Maison €11,50

Voerens stoofvlees; Carbonnade des Fourons €11,50

Curryworst; Fricandelle €9,00

Kleine steak; petit steak ~100g €10,50

Keuzegarnituur en aardappel: appelmoes of slaatje
Keuze uit frietjes, krieltjes of kroketjes

Choix de garniture : Compote de pommes ou salade
Choix de pommes frites, croquette ou nature

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Nagerechten, Desserts

HeisseLiebe €8,00
Vanilleijs | meringue | warme rode vruchten coulis | room
Glace vanille | meringue | coulis chaud de fruits rouges | crème chantilly

Sleedoornijs van de Gelato farm €8,00
Sleedoornijs | amandelen | voerliqueur (sleedoorn liqueur)
Glace de prunier sauvage | amandes | liqueur de prunelles

Brésilienne €7,00
Mokka ijs | bresiliennenootjes | karamelsaus
Glace moka | noix brésiliennes caramélisées | sauce caramel

Dame blanche €7,00
Vanille ijs | warme Callebaut chocoladesaus
Glace vanille | sauce chocolat fondant Callebaut

Nut Extravaganza €8,50
Vanille ijs | notenmix | karamelsaus | slagroom
Glace Vanille | amandes | cajous | brésiliennes | noisettes

Coupe advocaat €7,00
Vanille ijs | advocaat
Glace vanille | liqueur d’advocaat

Sorbet (zonder lactose/sans lactose) €7,00
Limoen | citroen | Limoncello
Citron | citron vert | Liqueur de citron

Kaasplankje, plateau de fromage €13.00
Bio kazen uit Teuven en Aubel
Fromages au lait cru bio de Teuven et Aubel

Chocolade mousse huisgemaakt, Mousse au chocolat €6,50
met Callebaut chocolade, au chocolat Callebaut

Sabayon (2 pers) €7,00pp

Panna cotta huisgemaakt, fait maison €6,50
Room | rode vruchten coulis
Crème | coulis fruits rouge

Supplement: Irish koffie ; French Koffie       + €5,00

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